實驗室蒸餾儀是殼體外部裝有加熱蒸汽夾套，其內部裝有可旋轉的刮板，刮板由圓筒中心的旋轉軸帶動。原料液由蒸發器上部沿切向加入后，在重力和旋轉刮板的帶動下，沿殼體的內壁面形成下旋的薄膜，完成液由底部排出器外，二次蒸汽則經除沫器后由上部排出。這種蒸發器的突出優點是對物料的適應性很強，對高黏度、易結晶、易結垢、含懸浮物或兼有熱敏性料液的蒸發均適用。
實驗室蒸餾儀的主要特征：
1、自動停止加熱功能，可任意設置工作時間；
2、密閉式冷卻水自動降溫及循環回流裝置，無需外接自來水冷卻，節能降耗；
3、自動偵測蒸餾終點雙重控制功能，自動停止加熱，蒸餾體積控制在±2ml之內，自動化程度高；
4、一次可處理6組樣品，可單孔單控溫；
5、采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節能，防水效果好耐酸堿腐蝕；
6、具有防倒吸功能。
實驗室蒸餾儀的注意事項：
1、水蒸氣發生器上的安全管不宜太短，其下端應接近器底，盛水量約為其容量的1/2，多不超過2/3，常在發生器中加進沸石。
2、混合物的體積不超過蒸餾燒瓶容量的1/3，導入蒸氣玻璃管下端伸到接近瓶底。
3、蒸餾前將T形管上的活塞打開，當T形管的支管有較多水蒸氣沖出時關閉活塞并通冷凝水。
4、在蒸餾過程中，要經常檢查安全管中的水位是否合適，如發現其突然升高，意味著有堵塞現象，應立即打開T形管上的活塞，移去熱源，待故障排除后再行蒸餾。
5、如發現T形管支管處水積聚過多，超過支管部分，也應打開T形管上的活塞，將水放掉，否則將影響水蒸氣通過。
6、如果隨水蒸汽揮發餾出的物質熔點較高，在冷凝管中易凝成固體堵塞冷凝管，可調小冷凝水或停止通冷凝水，還可以考慮改用空氣冷凝管。
7、當餾出液澄清透明，不含有油珠狀的有機物時，即可停止蒸餾，這時也應先打開T形管上的活塞然后移去熱源以防止倒吸。
